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冰淇淋中主要使用的添加剂

作者:    更新时间:2009-12-30 23:58:46    点击率:1266
 

      冰淇淋中主要使用以下添加剂:

   明胶、瓜尔豆胶黄原胶魔芋胶卡拉胶、结冷胶、刺槐豆胶、cmc等(增稠剂)

    单甘酯蔗糖酯、聚甘油酯等。(乳化剂)

    三聚磷酸钠六偏磷酸钠等 水分保持剂)

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